He aha ka ʻohe kalapona?

ʻO ka ʻohe kalapona e pili ana i ka ʻohe i hana ʻia i ka mālama ʻana i ke kalapona. ʻO ka mālama ʻana i ke kalapona ʻana, ʻo ia ka hoʻomehana ʻana i nā olonā ʻohe i nā mahana kiʻekiʻe ma lalo o nā kūlana anaerobic. Hoʻololi kēia kaʻina hana i nā ʻano kino a me nā kemika o ka ʻohe, e hana ana i ka mea ʻaʻole wale nō ka nani akā paʻa a maʻalahi hoʻi.

ʻO kekahi o nā kumu nui e hoʻoheheʻe ai i ka ʻohe, ʻo ia ka hoʻomaikaʻi ʻana i kona ikaika a me ke kūpaʻa. Ua kaulana ʻo ʻohe no kona ikaika a me ka maʻalahi i kona ʻano maoli. Eia nō naʻe, ma o ke kaʻina hana hoʻoheheʻe ʻana, lilo nā olonā ʻohe i ʻoi aku ka paʻa, e hoʻopaʻakikī ai i ka mea a ʻoi aku ka pale ʻana i ke komo ʻana. ʻO kēia kūpaʻa i hoʻonui ʻia e hoʻolilo i ka ʻohe i hoʻoheheʻe ʻia i koho kaulana no nā ʻano hana like ʻole, mai ka papahele a me nā lako hale a hiki i nā lako kīhini a me nā mea hana hale.

ʻO ke kaʻina hana kalapona e pili ana i ka hoʻomehana ʻana i ka ʻohe i nā mahana o 1,800 a 2,200 degere Fahrenheit i loko o kahi ʻano i kāohi ʻia me ka oxygen palena. ʻO ka nele o ka oxygen e pale ai i ka ʻohe mai ka puhi ʻana a ma kahi o ia mea ke kumu o ka palaho wela ʻana o nā olonā. ʻO kēia kaʻina hana palaho ke kumu o ka wehe ʻana i kekahi mau hui organik, e waiho ana i kahi waihoʻoluʻu ʻeleʻele a me nā ʻano kino i hoʻololi ʻia.

ʻO kahi hopena i ʻike nui ʻia o ka carbonization ka hoʻololi ʻana i ke kala. He māmā ke kala o ka ʻohe maoli, ʻoiai he ʻeleʻele, caramel ke kala o ka ʻohe carbonized. ʻAʻole wale kēia hoʻololi kala e hoʻohui i kahi manaʻo o ka noʻeau, akā e ʻae pū i ka maʻalahi o ka hoʻolālā ʻana i nā ʻano hana like ʻole. Mahalo pinepine nā mea hoʻolālā kūloko a me nā mea kākau hale i ka nani mahana a hoʻokipa a ka ʻohe carbonized e lawe mai ai i kahi ākea.

Ma waho aʻe o kona kūpaʻa i hoʻonui ʻia a me ke kala nani, ʻoi aku ka paʻa o ka ʻohe kalapona i ka makū a me nā pepeke. Hoʻopau ka mālama wela i nā kō a me nā starch i loko o ka ʻohe, e hoʻolilo ana i mea ʻaʻole hoihoi i nā pepeke. ʻO ka hoʻohuihui kemika i hoʻololi ʻia e hoʻolilo i ka ʻohe kalapona i mea emi i ka hōʻino ʻia e ka wai, e kūpono ai no nā wahi me nā pae haʻahaʻa e loli mau ana, e like me nā lumi ʻauʻau a me nā lumi kuke.

He nui nā hoʻohana o ka ʻohe kalapona. ʻO kekahi hoʻohana maʻamau ma ka papahele, kahi e kōkua ai ke kūpaʻa a me ke ʻano kū hoʻokahi o ka mea i ka hana ʻana i kahi koho papahele nani a aloha i ke kaiapuni. Mahalo nā mea hana lako hale i ka ikaika o ka ʻohe kalapona a me ka hiki ke hana i nā hoʻolālā nani. Eia kekahi, ʻo ke kūpaʻa o ka wai o ka mea e lilo ia i koho maikaʻi loa no nā lako waho.

ʻO nā waiwai aloha kaiapuni o ka ʻohe e hoʻohui i ka hoihoi o nā huahana ʻohe kalapona. He kumuwaiwai hou ka ʻohe e ulu wikiwiki ana a ʻaʻole pono nā pesticides a i ʻole nā ​​​​mea hoʻouluulu. Ua manaʻo ʻia ke kaʻina hana kalapona ponoʻī he aloha kaiapuni no ka mea ʻaʻole ia e pili i ka hoʻohana ʻana i nā kemika ʻino. I ka ʻike ʻana o nā mea kūʻai aku i ka hoʻomau ʻana, ke lilo nei ka ʻohe kalapona i koho kuleana ma nā ʻoihana like ʻole.

I ka hōʻuluʻulu manaʻo, he mea maʻalahi a pili i ke kaiapuni ka ʻohe kalapona e hana ʻia ana i kahi kaʻina hana hoʻololi e hoʻomaikaʻi i kona kūpaʻa, ke kūpaʻa i ka makū, a me ka nani. Mai ka papahele a me nā lako hale a hiki i nā lako kīhini a me nā mea hana hale, ʻo nā waiwai kūikawā o ka ʻohe kalapona e lilo ia i koho kaulana no ka poʻe e mahalo ana i ke ʻano a me ke kūpaʻa i kā lākou huahana. Ke hoʻomau nei ka ʻenehana a me ka hana hou i ke ʻano o nā mea a mākou e hoʻohana ai, hōʻike ka ʻohe kalapona i ka mea hiki ke hoʻololi i nā kumuwaiwai kūlohelohe i mau hana hana a nani hoʻi.